Наш опрос |
---|
Оцените сайт
Всего ответов: 30
|
|
Переезжаем жить в деревню
Хлеб всему голова
| |
postoronnimv | Дата: Пятница, 07.02.2014, 20:32 | Сообщение # 31 |
Полковник
Группа: Заблокированные
Сообщений: 240
Статус: Offline
| Цитата ЛПХ ( ) Все же умные стали, ящик смотрят, инет лопатят, всю жизнь ели магазинный хлеб на дрожжах и ни чего страшного не произошло и думаю не произойдет Сататья наполнена дикими фантазиями, хотя бы начиная с то что дрожжи искусственные.. Дрожжи исползуемые для выпечки хлеба это те же дрожжи что и дрожжи присутствующие на кожице винограда на момент созревания, просто дрожжи эволюционируют в соответствии со средой обитания и получяется более приспособленный для определенных условий штам дрожжей (как кошки или лошади, "порода"), как пример тому те что используются для сбраживания крахмала выдерживающие накопление спирта до 18% исползуемые в производстве спирта из источников крахмала (зерна).
|
|
| |
Сергей | Дата: Пятница, 07.02.2014, 22:49 | Сообщение # 32 |
Сельский житель
Группа: Модераторы
Сообщений: 5209
Статус: Offline
| Цитата postoronnimv ( ) хотя бы начиная с то что дрожжи искусственные.. У меня в холодильнике стоит закваска и бегать никуда не надо, отлил пол стакана и меси что хочешь, хоть хлеб, хоть пироги, хоть оладья. Быстро, просто и никогда не подводит.
Хозяйство вести не мудями трясти.
|
|
| |
Андрю | Дата: Суббота, 08.02.2014, 09:07 | Сообщение # 33 |
Сельский житель
Группа: Vip пользователь .
Сообщений: 2935
Статус: Offline
| Цитата postoronnimv ( ) выдерживающие накопление спирта до 18% исползуемые в производстве спирта из источников крахмала (зерна). Вещщщщь,Раздобыть бы такие.
Цитата Сергей ( ) У меня в холодильнике стоит закваска и бегать никуда не надо, отлил пол стакана и меси что хочешь, хоть хлеб, хоть пироги, хоть оладья. Быстро, просто и никогда не подводит. Всё верно,просто ты их сам разводишь.Постепенно они одичают и будут не пекарские,а просто дикие дрожжи.
|
|
| |
Сергей | Дата: Суббота, 08.02.2014, 09:16 | Сообщение # 34 |
Сельский житель
Группа: Модераторы
Сообщений: 5209
Статус: Offline
| Цитата Андрюха ( ) Постепенно они одичают Они и так дикие, ржаная мука, сахар и вода, а дальше дело техники и все закваска готова.
Хозяйство вести не мудями трясти.
|
|
| |
postoronnimv | Дата: Суббота, 08.02.2014, 09:30 | Сообщение # 35 |
Полковник
Группа: Заблокированные
Сообщений: 240
Статус: Offline
| Цитата Андрюха ( ) Вещщщщь,Раздобыть бы такие. Это просто штам дрожжей как и ряд других продаётся, можите тут поспрашивать, там есть темы о разных типах виноделия, вот и спросите какие, да они в магазине ассоциированного с форумом продаются так же: http://forum.vinograd.info/
|
|
| |
Сергей | Дата: Воскресенье, 13.04.2014, 20:14 | Сообщение # 36 |
Сельский житель
Группа: Модераторы
Сообщений: 5209
Статус: Offline
| Цитата Андрюха ( ) Короче магазинный теперь не замечаем. Ну что, вкусил натур продукт?? Пару месяцев попитаешься своим и магазинный в рот не полезет.
Хозяйство вести не мудями трясти.
|
|
| |
Иваныч | Дата: Воскресенье, 13.04.2014, 20:15 | Сообщение # 37 |
Деревенский житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 6097
Статус: Offline
| Цитата Андрюха маман испекла из неё хлеб...Охуенно! а рецепт, сидит и дразнит
ЧЕМ ЯРЧЕ ГОРЯТ МОСТЫ ЗА СПИНОЙ, ТЕМ СВЕТЛЕЕ ДОРОГА ВПЕРЕДИ!!!
|
|
| |
Андрю | Дата: Воскресенье, 13.04.2014, 20:33 | Сообщение # 38 |
Сельский житель
Группа: Vip пользователь .
Сообщений: 2935
Статус: Offline
| Цитата Сергей ( ) Ну что, вкусил натур продукт?? Пару месяцев попитаешься своим и магазинный в рот не полезет. Уже заценили.Правда,чё то стыдно немного ,что типа нищета.Но не нищета ,ей богу,на жратву хватает с лихвой.Просто вкусно.И он не черствеет.А корка до чего вкусная!!!Добавлено (13.04.2014, 20:33) --------------------------------------------- Олег,рецепт такой же как и у обычной булки.Соли воды и пёрнуть туды...
|
|
| |
Иваныч | Дата: Воскресенье, 13.04.2014, 20:48 | Сообщение # 39 |
Деревенский житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 6097
Статус: Offline
| Цитата Андрюха ( ) Олег,рецепт такой же как и у обычной булки. а ты думаешь я знаю какой у булочки нашел бля пекаря
ЧЕМ ЯРЧЕ ГОРЯТ МОСТЫ ЗА СПИНОЙ, ТЕМ СВЕТЛЕЕ ДОРОГА ВПЕРЕДИ!!!
|
|
| |
Сергей | Дата: Воскресенье, 13.04.2014, 21:18 | Сообщение # 40 |
Сельский житель
Группа: Модераторы
Сообщений: 5209
Статус: Offline
| Цитата Андрюха ( ) Соли воды и пёрнуть туды... Жена уссалась со смеху. Скажешь, хоть стой, хоть падай. У меня сейчас хлебом жена занимается, набила руку, так минуты две три и буханка готова, поставил после расстойки в печь и готов хлебушек.
Хозяйство вести не мудями трясти.
|
|
| |
postoronnimv | Дата: Понедельник, 14.04.2014, 03:34 | Сообщение # 41 |
Полковник
Группа: Заблокированные
Сообщений: 240
Статус: Offline
| Цитата Сергей ( ) У меня сейчас хлебом жена занимается, набила руку, так минуты две три и буханка готова, поставил после расстойки в печь и готов хлебушек. Хотя бы кислый? Нужно минимум 12 часов с замесом на опаре, иначе не тот смак.. да и от сортов сильно зависит.
|
|
| |
jdanovkosta | Дата: Суббота, 07.11.2015, 17:18 | Сообщение # 42 |
Полковник
Группа: Форумчане
Сообщений: 228
Статус: Offline
| Мы хлеб делаем на живой закваске, за место сахара мёд добавляем, но и без дрожжей естественно Муку заказываем ржаную и пшеничную без добавления всякой химозы... Вот их сайт "черныйхлеб.рф"
Тоже долго руку жена набивала, и кислый получался, и когда ешь чувствуешь что чего-то не хватает и т.д. и т.п. Но сейчас вообще бомба получается )))))
Может ли у слона быть грыжа? Может!!! Если слон будет поднимать сельское хозяйство.
Сообщение отредактировал Сергей - Воскресенье, 08.11.2015, 11:45 |
|
| |
Иваныч | Дата: Суббота, 07.11.2015, 18:57 | Сообщение # 43 |
Деревенский житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 6097
Статус: Offline
| Цитата jdanovkosta ( ) Мы хлеб делаем .
Цитата jdanovkosta ( ) Тоже долго руку жена набивала, и кислый получался, и когда ешь чувствуешь что чего-то не хватает и т.д. и т.п.Но сейчас вообще бомба получается )))))
короче я так понял вы в деревне не пропадете и с голоду пухнуть не будете, молодцы одним словом, уважаю я таких
ЧЕМ ЯРЧЕ ГОРЯТ МОСТЫ ЗА СПИНОЙ, ТЕМ СВЕТЛЕЕ ДОРОГА ВПЕРЕДИ!!!
|
|
| |
|