| Наш опрос |
|---|
Оцените сайт
Всего ответов: 30
|
|
Переезжаем жить в деревню
|
Копчение всего.И ни слова о не полезности!!!!)))
| |
| Иваныч | Дата: Суббота, 10.01.2015, 14:28 | Сообщение # 16 |
 Деревенский житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 6097
Статус: Offline
| Цитата Андрюха (  ) Хм,а полыхнёт?
от чего?????????????????????????????????
та же самая баня, только топится по черному, жара в ней не будет, ну если чуть чуть, только дым, выставляется окно и завешивается тряпкой плотной чтобы излишки дыма выходили, ну и для того чтобы приподнять ее, выпустить дым чтобы зайти проверить готовность.
ЧЕМ ЯРЧЕ ГОРЯТ МОСТЫ ЗА СПИНОЙ, ТЕМ СВЕТЛЕЕ ДОРОГА ВПЕРЕДИ!!!
|
| |
| |
| Андрю | Дата: Суббота, 10.01.2015, 14:28 | Сообщение # 17 |
 Сельский житель
Группа: Vip пользователь .
Сообщений: 2935
Статус: Offline
| Цитата Сергей ( ) если прохлопаешь ушами, сало вытапливается и стекает, такое бывало, земля остужает дым, особенно это хорошо работает зимой. |
| |
| |
| Иваныч | Дата: Суббота, 10.01.2015, 14:31 | Сообщение # 18 |
|
Деревенский житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 6097
Статус: Offline
| Цитата Андрюха ( ) Вот это скорее всего от того ,что топка переходит в режим горения.
совершенно верно, если нужно холодное копчение огня не должно быть только дым, но повторюсь это долгий процесс.
ЧЕМ ЯРЧЕ ГОРЯТ МОСТЫ ЗА СПИНОЙ, ТЕМ СВЕТЛЕЕ ДОРОГА ВПЕРЕДИ!!!
|
| |
| |
| Андрю | Дата: Суббота, 10.01.2015, 14:41 | Сообщение # 19 |
|
Сельский житель
Группа: Vip пользователь .
Сообщений: 2935
Статус: Offline
| Цитата Иваныч ( ) но повторюсь это долгий процесс. |
| |
| |
| Иваныч | Дата: Суббота, 10.01.2015, 14:50 | Сообщение # 20 |
|
Деревенский житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 6097
Статус: Offline
| Цитата Андрюха ( ) Но! холодного копчения в домашнем хозяйстве и не надо
Почему?????????
лично мне горячее копчение не нравиться, а от холодного тащусь как удав по стекловате 
Цитата Андрюха ( ) И если поплясать возле коптилки ,то получается.Но тогда надо всё бросить и весь день плясать.
не обязательно возле нее плясать, одной затарки сырых дров или опилок хватает на 2-3 часа, конечно если топка не размером со спичечный коробок.
ЧЕМ ЯРЧЕ ГОРЯТ МОСТЫ ЗА СПИНОЙ, ТЕМ СВЕТЛЕЕ ДОРОГА ВПЕРЕДИ!!!
|
| |
| |
| Андрю | Дата: Суббота, 10.01.2015, 14:58 | Сообщение # 21 |
|
Сельский житель
Группа: Vip пользователь .
Сообщений: 2935
Статус: Offline
| Цитата Иваныч ( ) лично мне горячее копчение не нравиться, а от холодного тащусь как удав по стекловате Цитата Иваныч ( ) не обязательно возле нее плясать, одной затарки сырых дров или опилок хватает на 2-3 часа, конечно если топка не размером со спичечный коробок.
У меня бывает так:Одной закладки вроде мало.Кинул вторую ,проебал и всё почернело в угли  Хочу сделать такой аппарат,что б сам коптил и не портил.
|
| |
| |
| Иваныч | Дата: Суббота, 10.01.2015, 15:05 | Сообщение # 22 |
|
Деревенский житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 6097
Статус: Offline
| Цитата Андрюха ( ) Хочу сделать такой аппарат,что б сам коптил и не портил.
это тебе тогда электро коптилку надо делать, но у меня что то душа к ней не лежит, это все равно как сравнить русскую баню топящуюся на дровах и финскую сауну на электро тэнах, я сравнивал до сих пор плююсь когда вспоминаю.
лично мое мнение, что копчение должно быть на дыму и на настоящем тлеющем огне (не тэны).
ЧЕМ ЯРЧЕ ГОРЯТ МОСТЫ ЗА СПИНОЙ, ТЕМ СВЕТЛЕЕ ДОРОГА ВПЕРЕДИ!!!
|
| |
| |
| Андрю | Дата: Суббота, 10.01.2015, 15:30 | Сообщение # 23 |
|
Сельский житель
Группа: Vip пользователь .
Сообщений: 2935
Статус: Offline
| Цитата Иваныч ( ) это тебе тогда электро коптилку надо делать, но у меня что то душа к ней не лежит, это все равно как сравнить русскую баню топящуюся на дровах и финскую сауну на электро тэнах, я сравнивал до сих пор плююсь когда вспоминаю. лично мое мнение, что копчение должно быть на дыму и на настоящем тлеющем огне |
| |
| |
| Иваныч | Дата: Суббота, 10.01.2015, 16:38 | Сообщение # 24 |
|
Деревенский житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 6097
Статус: Offline
| Цитата Андрюха ( ) .Электромангалы тоже бывают,но это не шашлык.
вот и я о том же.
у меня лет 15 назад была коптилка заводская (сейчас по ящику такие часто рекламируют) засыпаешь туда опилки, вешаешь 3-4 кусочка (именно кусочка 5 на 10 см. максимум) и ставишь на газ на медленный огонь через 1-2 часа готово, но скажу такое хорошее говно горячего копчения получается, что я после 2-3 раз запулил эту коптилку куда подальше, не знаю может просто это из за того что я обожаю холодного копчения, но многие знакомые пробовали, говорили что очень даже не плохо, может они просто холодного копчения не пробовали.
ЧЕМ ЯРЧЕ ГОРЯТ МОСТЫ ЗА СПИНОЙ, ТЕМ СВЕТЛЕЕ ДОРОГА ВПЕРЕДИ!!!
|
| |
| |
| Андрю | Дата: Суббота, 10.01.2015, 16:59 | Сообщение # 25 |
|
Сельский житель
Группа: Vip пользователь .
Сообщений: 2935
Статус: Offline
| Цитата Иваныч ( ) но многие знакомые пробовали, говорили что очень даже не плохо, может они просто холодного копчения не пробовали. |
| |
| |
| Иваныч | Дата: Суббота, 10.01.2015, 17:02 | Сообщение # 26 |
|
Деревенский житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 6097
Статус: Offline
| Цитата Андрюха ( ) а мне не нравится.Сало перегрето,
мыло мылом, не на вкус, а по ощущениям 
ЧЕМ ЯРЧЕ ГОРЯТ МОСТЫ ЗА СПИНОЙ, ТЕМ СВЕТЛЕЕ ДОРОГА ВПЕРЕДИ!!!
|
| |
| |
| Андрю | Дата: Суббота, 10.01.2015, 17:08 | Сообщение # 27 |
|
Сельский житель
Группа: Vip пользователь .
Сообщений: 2935
Статус: Offline
| Вот я и озадачился конструкцией...Скорее всего капризность моей коптилки в её размерах.Много регулировок.Я могу захуярить коптилку по всем правилам военного искусства,но меня не устраивает её размер и где она будет стоять.Косогора у меня нет,места свободного тоже.Ставить её вдали,к забору-бегать заебёшься,да и отсвечивать перед прохожими неохота-там дорога.Зимой вообще по сугробам.Я сейчас свою даже откапывать не хочу. Добавлено (10.01.2015, 17:08)
---------------------------------------------
Цитата Иваныч ( ) мыло мылом, не на вкус, а по ощущениям  именно и становится слишком жирным,приторным.
|
| |
| |
| Иваныч | Дата: Суббота, 10.01.2015, 17:09 | Сообщение # 28 |
|
Деревенский житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 6097
Статус: Offline
| Цитата Андрюха ( ) именно и становится слишком жирным,приторным.
сразу видно чел пробовал
ЧЕМ ЯРЧЕ ГОРЯТ МОСТЫ ЗА СПИНОЙ, ТЕМ СВЕТЛЕЕ ДОРОГА ВПЕРЕДИ!!!
|
| |
| |
| Андрю | Дата: Суббота, 10.01.2015, 17:14 | Сообщение # 29 |
|
Сельский житель
Группа: Vip пользователь .
Сообщений: 2935
Статус: Offline
| Цитата Иваныч ( ) сразу видно чел пробовал |
| |
| |
| Иваныч | Дата: Суббота, 10.01.2015, 17:19 | Сообщение # 30 |
|
Деревенский житель
Группа: Администраторы
Сообщений: 6097
Статус: Offline
| Цитата Андрюха ( ) Хуже ,я это делал
не ты один, но это реалия горячего копчения, я пробовал и коптить меньше, все равно ГАМНОО
ЧЕМ ЯРЧЕ ГОРЯТ МОСТЫ ЗА СПИНОЙ, ТЕМ СВЕТЛЕЕ ДОРОГА ВПЕРЕДИ!!!
|
| |
| |
|
